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豇豆角的家常做法 豇豆角如何做好吃_豇豆_做法,功效与作用,营养价值

频道:生活经验 日期: 浏览:

豇豆的做法有很多种,那么下面就给大家具体介绍介绍常见的几种豇豆角的做法吧:

果蔬百科豇豆角

简单的烧豆角

选材: 豆角。猪肉,切小片。蒜末(或蒜片),葱花,盐,酱油,鸡精。

做法:

1。把豆角2端去掉,在中间折断

2。锅中放入油,把豆角放入油中煎一会。油量要稍微多点。大概煎5-6分钟,豆角煎软,不糊为好。煎过后的油可以留下继续使用。

3。锅中放入少量的油,放入葱花爆锅,放入肉片,炒至变色。放入煎过的豆角,加入盐,酱油,翻炒大概2-3分钟。放入蒜片,鸡精,炒出香味即可出锅。

腐竹烧豆角

【原料】 水发腐竹200克,豆角200克,猪瘦肉100克,水淀粉20克,熟色拉油I千克(约耗50克),葱花、姜丝、蒜片:精盐、味精、酱油、料酒、醋、白糖、鲜汤各适量。,

【做法】 将水发腐竹切成3厘米左右长的段,沥净水。将豆角摘去筋,洗净,切成3厘米左右长的段,投入沸水中焯熟,捞出晾凉,沥净水.将肉切成柳叶片,装碗用水淀粉上浆。,取小碗1只,添人l勺半鲜汤,加八酱油、精盐、味精、醋、料酒、白糖、水淀粉,兑成汁,待用。炒锅放置旺火上,放入油,待油烧至五成热时,投人腐竹、肉片、豆角.用筷子划散,倒入漏勺,沥净油。原锅留少许底油,放葱花、姜丝、蒜片,炒至出香味后,倒入事先兑好的汁,投入腐竹、豆角、肉片,颠翻两下:视芡着匀后,点明油,出锅即成。

土豆烧豆角

材料:

四季豆一磅,土豆两个,葱姜适量

制法:

1豆角洗净,去筋;土豆去皮,切成条;葱姜切碎

2做锅点火,先用油将豆角煸炒一会儿,豆角开始变软就可以,

3控出多余的油,加葱姜炒香,再加入土豆条,翻炒

4加糖、老抽炒至豆角和土豆都沾上颜色,

5加一小杯水,盖上锅盖中火焖,至汤稠,土豆熟了,加盐、鸡精调味,出锅。

寸排烧豆角

1、寸排300g(不要太大的排骨,不好熟)飞一下水,沥水待用

2、锅内加水(没过排骨再多一点)、八角一两枚、香叶4、5片,桂皮1片,草果1枚,其它香料喜欢的也可以加一点,姜30g-50g,烧开,加入寸排,酱油(我放得比较多,这样就不用另外加盐了),冰糖。我用的是中火,炖到汤汁块要见底,排骨里面的油都出来了,大约40分钟的样子,排骨已经8、9成熟了。

3、另一个锅烧热,到油,下姜葱蒜爆香,下豆角和盐,翻几下,倒入寸排及其所有汤汁,一直翻炒至熟。

4、盛盘出锅,大功告成~~

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关键词:豇豆角

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