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美的微蒸烤(美的微蒸烤食谱)

频道:生活经验 日期: 浏览:

美的微蒸烤(美的微蒸烤食谱)

一、写在前面

在各类网红美食教程的驱动下,越来越多的年轻人开始尝试下厨,并且为了做出各种美食而入手不同功能的小家电。但对于绝大多数家庭而言,被疯狂“种草”的结果便是——厨房用品越来越多,厨房空间变得越来越拥挤。

作为全球领先的技术创新企业,美的洞察到中国家庭对多功能厨电的需求,推出拥有极致容积率的小型微蒸烤一体机——美的智能燃卡®mini微蒸烤料理炉PG2011W。它集微波炉、蒸箱、烤箱等多种功能于一体,虽然是一台复合机,却比常规微波炉还要小巧,搭载了美的特有的“脱脂减盐”燃卡黑科技,在提供多样烹饪解决方案的同时,让饮食更加健康。

据了解,美的mini微蒸烤一经上市就成为网红爆款,并且跻身为双11微蒸烤品类TOP3。今天艾肯评测室就给大家测评测评,看看美的mini微蒸烤是不是真的好用!

二、开箱晒机

美的智能燃卡®mini微蒸烤料理炉PG2011W采用经典的黑金配色,凸显出满满的高级感。全景大视窗设计,方便用户随时监测烹饪状态;三层炉门设计,带来更好的安全性、密封性能以及保温隔热效果。

双色圆润拉手设计,不仅看起来非常有质感,握起来也很舒适。

360度旋钮结合触屏设计,观感简洁,操作起来也非常方便。

外置独立式水盒设计,烹饪过程中抽拉加水更方便,750mL活水供应,可满足长时间烹饪,接水时同步倒掉废水,不再担心水盒滋生细菌。

机器顶部有36道自动菜单的编号,不想翻食谱或者手机的时候,直接按照上面的编号选择程序即可。

腔体可同时放置双层烤盘,采用304食品级不锈钢材质,安全更易清洁。

底部排水设计,烹饪中产生的冷凝水随着腔体壁流到底部,通过排水孔及管道回收到废水盒中,避免大量水汽共存。

作为一款智能产品,美的mini微蒸烤支持美的美居APP远程操控,除了内置的36道自动菜单,云端还拥有海量食谱,分分钟解决选择困难症。

配件包含1个金属烤盘、1个蒸烤架、1本食谱、产品使用说明书以及服务指南。

从整体设计和开箱体验来看,美的mini微蒸烤是一款让人惊艳的产品,简约而不失精致感,设计感满满,赠送的食谱也很实用,帮助新手小白快速入门。

光看外观就已经很心动了,那用它来做美食又是怎样一种体验呢?接下来就跟随我们的评测视角一同来体验吧。

三、使用体验

首次使用之前建议进行腔体除味,可以直接在面板上设置,也可以使用手机APP设置。

//微蒸烤三合一,轻松玩转花样美食 //

美的mini微蒸烤将微波、蒸汽、烧烤等功能融合在一起,不仅可以在烤的同时增加微波,还可以在蒸汽同时增加烘烤功能,带来更多元化的烹饪方式。与此同时,在实现1+1+1>3效果的基础上,美的mini微蒸烤的每个功能都媲美专业级别。

日常生活中,我们经常会用微波炉来加热速冻包子等半成品。但是用传统微波炉加热,时间很难掌控,热的时间长了口感干柴,时间短了容易出现“假熟”。用美的mini微蒸烤加热就完全没有这个烦恼。

(使用保鲜膜覆盖食物时,需要注意在加热之前,用牙签等物在保鲜膜表面扎上洞孔,避免密封情况下加热。)

这是因为美的mini微蒸烤采用800W变频微波加热技术,灵活的火力输出较传统微波炉的升温方式更为线性和连续,不仅让食材的加热更快速均匀,也保证了食物的口感和色泽,避免出现“外熟内生”情况。变频微波提升加热效率的同时,工作噪音也更低,高达60%的热效率值符合国家一级能效标准。

在蒸汽功能上,美的mini微蒸烤采用自主研发流道式直喷蒸汽设计,相比传统蒸腾式加热方式,避免了反复使用千滚水,烹饪食材更健康、蒸汽量更大,能迅速包裹食物快速烹饪,保留食物原汁原味。其次,采用下置排水设计,不重复使用冷凝水,吃的更健康放心的同时也解决了水垢问题。

我们用「清蒸鲈鱼」这道菜来测试一下美的mini微蒸烤的蒸汽功能。

按照食谱上的菜单,准备好相应的食材。

启动程序之前,先给水盒加水,正如前文所说,美的mini微蒸烤的接水盒采用外置一体式设计,相比内置水盒加水更方便,不会因为开门放走水蒸气,影响烹饪效果。

「清蒸鲈鱼」对应的自动菜单程序是01,无需自己设定时间和温度,选择好程序按下旋钮即可。

启动程序后,腔体内瞬间就充满了大量的蒸汽。

在使用蒸汽功能时,蒸汽会通过顶部的两个蒸汽排气口持续排出,建议顶部后方保持约50cm的安全空间。

蒸好的鱼撒上葱丝、姜丝,淋上热油就可以了。

美的mini微蒸烤的蒸汽功能,可实现6档调节,满足不同食材在纯蒸状态下的营养释放,30S快速出蒸汽,全方位360°包裹食物,蒸出来的鱼肉更加鲜嫩可口。

除了蒸菜,还可以利用它的蒸汽杀菌消毒,家里的餐具、宝宝的奶瓶等都可以杀菌消毒。(确保餐具耐热130℃以上)

美的mini微蒸烤优化了蒸汽烹饪程序,烹饪完成后的积水可以减少到50g以内,腔体少量积水只需轻轻一抹即可,清理起来特别方便。

戚风蛋糕是每一个烘焙爱好者接触最多的蛋糕,虽然所需要的材料很简单,但是想烤一个成功的戚风蛋糕确并不容易——烤箱底部温度太高,容易导致凹陷,致使蛋糕回缩,烘烤时间不足,会导致蛋糕中间潮湿,影响口感。

美的mini微蒸烤内置优化后的戚风蛋糕烹饪程序,前期速热锁住气孔,烘烤中期缓热汽化蓬松,充分打开气孔,后期恒定中温加热,控制蛋糕表面结壳厚度,增弹上色。

用美的mini微蒸烤做出来的戚风蛋糕,口感绵软,质地蓬松。

//燃卡轻火健康料理,打造健康生活 //

近年来,不健康的生活方式以及饮食习惯导致高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等疾病的发病率不断升高,并呈现低龄化趋势。

基于此,美的mini微蒸烤不断升级进化脱脂减盐的燃卡黑科技,在保证美食口感不打 *** 的同时,有效降低食物中的油、盐含量,让人们吃得更健康。美的mini微蒸烤搭载燃脂算法,在烤的过程中,通过高温蒸汽降低油脂粘度,蒸汽在食物表面冷凝,将油脂脱离带出,最后从食物脱离下来的油脂沿着导油盘导出。

为了验证美的mini微蒸烤的燃卡效果,我们做了一组对比实验。将相同重量的五花肉,分别放于美的mini微蒸烤以及普通烤箱内,经过15分钟230℃的烘烤之后,对烤盘里剩余的油脂进行称重。结果显示,美的mini微蒸烤烤盘里剩余的油脂为39g,普通烤盘里的油脂为20g,脱脂效果显而易见。

在脱脂减盐的同时,美的mini微蒸烤还自带轻火烹饪程序,通过在高温过程中加入蒸汽,从而抑制杂环胺的产生,减少摄入肉类带来的“上火”和溃疡风险。

脱脂减盐,轻火烹饪,美的mini微蒸烤的健康烹饪功能适用老人、小孩、健身人群等,成为了更适合国人家庭的厨房烹饪神器。

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减脂烤五花肉

//APP远程控制,美的美居更智能 //

在智能化方面,搭配美的美居APP使用,可通过手机随时查看烹饪进度,不用来回厨房查看,身在客厅看书、追剧也不会错过美味出炉时刻。

在美居APP上,不管是36道自动菜单,还是200+智能云食谱,每一款都有详细的步骤,手把手教你做美食。

值得一提的是,美的美居APP还可以根据华为穿戴式设备检测用户健康数据,予以健康测评,并基于此推荐三餐饮食方案合理控卡,同时搭配燃卡、控糖等专业知识专栏,及燃卡管家专业 *** ,形成健康管理闭环。

//mini身材完美适配小厨房,拯救空间焦虑 //

网易家居对用户的厨房面积做过一次调研,数据显示70%的中国家庭厨房面积不高于9㎡。整体空间有限,厨房的台面空间更是寸土寸金,在如此狭小的空间内需要放置烧水壶、电饭煲、烤箱、电压力锅等常用厨电,对绝大多数用户而言,烹饪体验大打 *** 。

美的mini微蒸烤的宽度仅420mm,如同一台微波炉大小,实测占地面积不到2本展开的杂志大小。机器正面用一张A4纸做比较便可以看出美的mini微蒸烤的设计真的很精巧。

虽然体积变小了,但是腔体的容量却没有因此而缩水,20L容量适用大多数家庭。这得益于美的创新研发的新一代磁控管,将原先重量800多克的磁控管,做成了400多克,体积减少45%。美的mini微蒸烤的容积率(内腔体积/外观体积)提升到了35.9%,这个容积率做到了同配置行业第一。

此外,机身采用一体化外观设计,散热孔设计在机器正面,侧面、顶部无散热孔,便于用户贴墙放置。上全下拉门的设计,开关无需在意机器周边物体,合理利用厨房空间。

四、评测总结

美的mini微蒸烤,用多功能和小身材为小厨房家庭带来了更多福音:微蒸烤三合一的功能,解锁花样美食,在智能化的加持下,厨房小白也能轻松玩转百变料理;燃卡健康料理带来健康饮食,实现大口吃肉的自由;小体积 *** 小空间难题,提升空间利用率。

作为全球领先的科技集团,美的深耕微蒸烤领域20多年,拥有行业最完整微波炉产业链,目前已建成全球最大的微波炉制造基地,并跻身世界级“灯塔工厂”,在磁控管技术方面更是荣获制造业单项冠军。不仅如此,美的引领微波炉全面变频化产品布局,一方面为不同需求的消费群体带来全新的微波变频技术,另一方面,积极响应“双碳”目标,坚持通过技术创新,研发更高效的家电产品,为低碳减排奉献应有的企业力量。

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